现代欧洲的艺坛，一辈恶魔主义的画家，他们也是要描写一切黑暗面，以表示恶魔的感兴的。这些都没有什么怪异，他们也不过是要彻到人间味的底里去的人，犹如讲究馔的人，都爱吃异味的东西的，如中国人之爱吃臭腐乳、变蛋、酸辣菜，日本人之爱吃泽庵溃物西洋人之爱吃牛酪假使不能赏识那种异味的人，是没有谈论中国、日本、或西洋馔的资格的……我们一路从凡尔赛宫苑向外面跑，我一路就是这样滔滔不断地和陈君讲。走出凡宫后面大广场的时候，空中的云被风刮散了，一条长虹从左面屋顶升起一直到右边树丛中落下，它那绚烂多变的色调，使得我们惊讶迷惑。呵，这是我们的荣光，那一瞬间幻灭的荣光！（刘海粟《游凡尔赛宫》）

各国的饮食差异是巨大的，不说各国，同一国内，各地也是千差万别的。这是人们长久形成的，原因各异，可能受气候的影响，体质的影响等等。

我还是第一次知道皮蛋的另一种叫法——“变蛋”。说道它，让我想起小时候坐火车的一幕，小贩推着车售卖食时，一个老外购了一枚“变蛋”，打开一看黑黑的，就直接扔垃圾桶里去了，嘴里咕噜咕噜的，当时听不懂他说的什么（现在估计也听不懂），但从他的表情可以看出他以为是购了一枚“坏蛋”。这也就是一个很好的饮食文化不同的例子了。

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2020-10-12 星期一〖Comments: 0 / Read: 516〗

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